海外、特にアジア各国では店舗での食事が日常的に市民に取り入れられており、「外食率」が非常に高いのが特徴です。つまり、いつでも「食のコンテンツ」が不足した状態といって過言ではありません。 さらに富裕層の増加により、高級志向・安全志向・健康志向のレストランへのニーズも急増。 これらの志向にぴったり合致した日本の食に関しては、アジアにおいて絶対的な人気と信頼を得ています。 中国や台湾では、日本風のメニューや調理方法、接客法、店舗デザイン等は「日式(にっしき)」と呼ばれ、現地の店舗と比べ高品位のレストランとして評価されています。 まさに、現代は日本食が海外に挑戦する絶好の機会なのです。 確かな商品と熱意があれば、海外の人気店になるのも夢ではありません。

ぜひ力を合わせ、御社のブランドを世界に広げていきましょう。